12) (PUC-SP) Os aromas e sabores dos alimentos são essenciais para nossa cultura na dos alimentos. A sequir estão representadas algumas das substâncias responsaveis perspare on framboesa, do cravo e da baunilha. A função representadas é: B. The traffic C. I'll ".... gingerona a) éster. b) álcool. c) cetona. d) aldeido. e) fenol.

Question

12) (PUC-SP) Os aromas e sabores dos alimentos são essenciais para nossa cultura na dos alimentos. A sequir estão representadas algumas das substâncias responsaveis perspare on framboesa, do cravo e da baunilha. A função representadas é: B. The traffic C. I'll ".... gingerona a) éster. b) álcool. c) cetona. d) aldeido. e) fenol.

Answer 1

função representada na estrutura química da vanilina é um aldeído. Os aldeídos são um tipo de composto orgânico que contém um grupo funcional carbônico que é ligado a um grupo hidroxila (-OH) e um grupo metila (-CH3). A vanilina é um composto orgânico que é responsável pelo aroma e sabor característicos da baunilha, e é amplamente utilizada como um saborizante natural em muitos alimentos e bebidas.

Question

Solution

Resposta