2. Especiarias , como anis-estrelado , canela e cravo-da-índia, são deliciosas, sendo comumente utilizadas na gastronomia devido aos seus deliciosos aromas Também são utilizadas na fabricação de doces . como chicletes, balas e bolachas,na perfumaria e na aromatizacão de ambientes. Abaixo , temos as fórmulas estruturais de três compostos orgânicos, presentes no aroma dessas especiarias. Anis-estrelado Canela In the street (1) H_(3)C-O Esses compostos apresentam em suas fórmulas estruturais os grupos funcionais a) álcool, cetona e fenol. b) aldeído, álcool, éter e fenol. c) aldeído, álcool cetona e éter. d) álcool, ácido carboxilico, éster e fenol.