04. 0 que são propriedades organolépticas? __

propriedades organolépticas são características sensoriais de uma substância ou alimento que podem ser percebidas pelos sentidos, como sabor, cheiro, textura, aparência e sensação na boca. Essas propriedades são importantes para a avaliação e apreciação dos alimentos e bebidas, pois influenciam a percepção e a experiência sensorial de cada indivíduo.