Question
Em nossa casa é fácil cozinhar um ovo. Para isso, basta colocá-lo em uma panela com água e deixar ferver por alguns minutos. Explique por que o tempo de cozimento é maior no alto do Pico da Bandeira, pico que se encontra no Parque Nacional do Caparaó, a uma altitude de 2892 metros.
Solution
4.2
(257 Votos)
Geovanna
Elite · Tutor por 8 anos
Resposta
Resposta: O tempo de cozimento de um ovo é maior no Pico da Bandeira devido à diminuição da pressão atmosférica com o aumento da altitude. Quando uma altitude é maior, a pressão do ar é menor, o que significa que o ponto de ebulição da água diminui. No nível do mar, a água ferve a 100°C, mas no alto do Pico da Bandeira, a água ferve a uma temperatura menor. Como a água não fica tão quente, demora mais para o ovo cozinhar.【 Dicas 】 Esta resposta utiliza conceitos de física relacionados à pressão atmosférica e ao ponto de ebulição da água. Quando estamos a uma altitude maior, a pressão atmosférica é menor, o que afeta diretamente o ponto de ebulição da água.【Descrição】 O processo envolve entender os seguintes conceitos: 1. A pressão atmosférica diminui à medida que nos elevamos acima do nível do mar.2. O ponto de ebulição da água é diretamente proporcional à pressão atmosférica ao seu redor. Em outras palavras, se a pressão do ar diminui, o ponto de ebulição da água também diminui. 3. No Pico da Bandeira, devido à sua grande altitude (2892 metros acima do nível do mar), a pressão atmosférica é significativamente menor do que ao nível do mar. Como resultado, a água ferve a uma temperatura menor do que se ferveria ao nível do mar (onde ferve a 100°C).4. Como a água ferve a uma menor temperatura no Pico da Bandeira, demora mais tempo para os ovos cozinharem, porque o calor transferido para o ovo é menor do que seria ao nível do mar.