a acroleina. ( ) As gorduras possuem diferentes pontos de fumaça e isso define o tipo derto para cada preparação. ( ) A hidrolise não pode ser vista a olho nu, apenas dá para ver a liberação de uma fumaça densa e branca e a alteração fisica conhecida como "ponto de fumaça". () Sobre o tempo de aquecimento, esse varia pois está relacionado com a quantidade de gordura utilizada, o tamanho e a composição do recipiente usado para o aquecimento e a intensidade da chama As assertivas sao RESPECTIVAMENTE: A VERN B ENEV C VMFN. D E

Question

a acroleina. ( ) As gorduras possuem diferentes pontos de fumaça e isso define o tipo derto para cada preparação. ( ) A hidrolise não pode ser vista a olho nu, apenas dá para ver a liberação de uma fumaça densa e branca e a alteração fisica conhecida como "ponto de fumaça". () Sobre o tempo de aquecimento, esse varia pois está relacionado com a quantidade de gordura utilizada, o tamanho e a composição do recipiente usado para o aquecimento e a intensidade da chama As assertivas sao RESPECTIVAMENTE: A VERN B ENEV C VMFN. D E

Answer 1

assertivas são respectivamente:A) VerdadeiraB) VerdadeiraC) VerdadeiraD) VerdadeiraE) VerdadeiraExplicação:- A gordura possui diferentes pontos de fumaça, o que define o tipo de fumaça para cada preparação (A).- A hidrólise não pode ser vista a olho nu, apenas dá para ver a liberação de uma fumaça densa e branca e a alteração física conhecida como "ponto de fumaça" (B).- O tempo de aquecimento varia pois está relacionado com a quantidade de gordura utilizada, o tamanho e a composição do recipiente usado para o aquecimento e a intensidade da chama (C).- As assertivas são todas verdadeiras (D).

Question

Solution

Resposta