Questão 5 "Em geral as pessoas acreditam que bulbos e tubérculos são apenas raizes já que eles são colhidos da terra, e não da parte de cima de uma planta, como ocorre normalmente com as frutas vegetais na verdade nos referimos as raizes tuberosas que são aquelas que possuem uma parte do caule para fora, isto é , sem estar enterrada, Embora nào seja possivel selecionar caracteristicas especificas para esse grupo, seus alimentos mais conhecidos possuem algumas em comum. Eles têm, por exemplo, baixo indice glicêmico, o que é ótimo para controlar problemas como a diabetes . Além disso, são ricos em vitaminas, minerais e carboidratos, que dão mais energia para o corpo". Disponível em: https://bit.ly/3a6j22h . Acesso em 03 out 2021. As principais andlises fisicas realizadas para raizes tubérculos, bulbos e caules são relacionadas: às suas dimensões ao seu aspecto interno. ao seu gosto à capacidade de cozimento. a quantidade de doçura