59) Um surto de infecção alimentar por Salmonella sp. fo detectado em uma Unidade de Alimentação e Após análise dos ingeridos, do ambiente e dos manipuladores de alimentos, foi constatado que a transmissão do microrganismo ocorreu através da mào contaminada de um manipulador. Essa via de transmissão de microrganismo é denominada A. direta B indireta C. ambiental D . cruzada E. superficial

Question

59) Um surto de infecção alimentar por Salmonella sp. fo detectado em uma Unidade de Alimentação e Após análise dos ingeridos, do ambiente e dos manipuladores de alimentos, foi constatado que a transmissão do microrganismo ocorreu através da mào contaminada de um manipulador. Essa via de transmissão de microrganismo é denominada A. direta B indireta C. ambiental D . cruzada E. superficial

Answer 1

resposta correta é B. indireta.A transmissão indireta ocorre quando o microrganismo é transmitido através de intermediários, como objetos, superfícies ou alimentos contaminados. No caso descrito, a mão contaminada do manipulador atuou como intermediário, transmitindo o Salmonella sp. para os alimentos. Portanto, a via de transmissão é considerada indireta.

Question

Solution

Resposta