6. Ometabolismo das plantas utiliza, de maneira bas. tante direta, algumas propriedades fisico-químicas da água. Por exemplo, o processo denominado transpiração nada mais é do que a evaporação da água na superficie vegetal. Como e explicate fisicamente o processo de evaporação? O obje- tivo desta atividade é estudar mais a fundo e de maneira integrada certos processos metabólicos vegetais que se utilizam das propriedades fisico- -químicas da água. A seguir apresentamos algu- mas propriedades da água. O desafio é conceituar fisico-quimicamente o fenômeno da evaporação, explicando-o e aplicando -0 aos aspectos fisiológ: cos das plantas tratados no livro. Pesquise o assunto em sites confiáveis da internet, em livros e peça sugestōes a professores de Química e de Física em sua escola. As propriedades citadas são: a) A água como solvente (solubilidadee importân- cia das reações químicas vitais); b) O calor especifico da água (relação entreo valor do calor especifico e suas implicações no meta- bolismo das plantas importância da evaporação na fisiologia da folha e do próprio transporte pelo xilema). c) A físico-química da osmose (aspectos fisiológ: cos vegetais em que a osmose desempenha relevante). d) Propriedades de adesão e coesão das moléculas nos da condução da seiva). (capilaridade e relação com os fenôme-

resposta correta é a opção b) O calor específico da água (relação entre o valor do calor específico e suas implicações no metabolismo das plantas, importância da evaporação na fisiologia da folha e do próprio transporte pelo xilema).<br /><br />A evaporação é um processo físico-químico que ocorre quando a água líquida se transforma em vapor, ou seja, em estado gasoso. Esse processo é fundamental para o metabolismo das plantas, pois é através da evaporação que as plantas realizam a transpiração, um processo pelo qual a água é perdida para a atmosfera.<br /><br />O calor específico da água é uma propriedade importante para o processo de evaporação. O calor específico é a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura de uma substância em uma unidade de temperatura. A água possui um valor de calor específico relativamente alto, o que significa que ela requer uma grande quantidade de energia para ser aquecida. Durante o processo de evaporação, a energia proveniente do calor solar é absorvida pela água na superfície das folhas das plantas, elevando sua temperatura e, consequentemente, aumentando a velocidade da evaporação.<br /><br />Além disso, a evaporação da água nas folhas das plantas é importante para a manutenção da turgidez das células vegetais. A água é absorvida pelas raízes das plantas e transportada para as folhas através do xilema. Durante o processo de evaporação, a água é perdida para a atmosfera, o que ajuda a manter a pressão osmótica dentro das células vegetais, permitindo que elas mantenham sua estrutura e função.<br /><br />Portanto, o calor específico da água desempenha um papel fundamental no processo de evaporação, sendo essencial para o metabolismo das plantas e para o transporte de água pelo xilema.