Uma empresa de suco de laranja está com planejamento de ampliação com uma nova filial. Atualmente, a fábrica está localizada na cidade de Maringá-PR. A empresa enfrentou desafios em termos de fluxo de produção e comunicação entre os departamentos devido à disposição atual da planta. Além disso, os custos de transporte e logística também são um fator importante a ser considerado, dentre outros. Como parte de uma equipe de consultoria, você foi contratado para analisar a situação da empresa de suco de laranja e fornecer recomendações sobre o melhor layout de produção e a localização mais adequada para a fábrica, levando em consideração os objetivos de otimização, eficiência e redução dos custos. 1) A ponderação qualitativa é uma das formas de avaliar as possíveis localizações da fábrica. Observando a tabela a seguir, temos diferentes critérios para serem considerados na ponderação qualitativa e seus respectivos pesos (de 0-mín a 10-máx). CRITÉRIOS PESOS Impostos 5 Mão de Obra 3 Transportes de Matéria Prima 7 Transportes de Produto Acabado 4 Clima 6 a) Para os critérios apresentados, explique com suas palavras os respectivos pesos indicados, porque são maiores ou menores em cada critério. b) ​Adicione à tabela mais um critério e seu respectivo peso. Não esqueça de justificar o valor de peso indicado a este critério. c) ​A localização atual da fábrica é em Maringá-PR e sugere-se que a filial seja em outra cidade. Indique 3 cidades (que não seja a mesma da fábrica atual) para que seja considerado implantar a filial. Justifique as 3 cidades, porque de cada escolha. ​d) Para cada uma das 3 cidades, faça o estudo de ponderação qualitativa completo, indicando a melhor cidade. e) Como parte da equipe de consultoria, faça um breve resumo (de 1 a 2 parágrafos) a ser entregue à fábrica de sucos de laranja, indicando a melhor cidade a ser implantada sua filial com todas justificativas importantes. ​2) Considerando uma vasão de 100 kg/h de suco, este passa inicialmente por um filtro que retira a polpa (cerca de 20% em massa) e o suco clarificado seguirá então para o evaporador. É retirado no evaporador 10 kg/h de água. Por fim, o suco clarificado concentrado é misturado novamente com a polpa, gerando o suco final concentrado. a) Faça o fluxograma das etapas descritas do processo. b) Qual a vazão final de saída do suco concentrado?

1) <br /><br />a) Os pesos indicados para cada critério na tabela são relativos à importância que cada critério tem para a empresa em sua decisão de expansão. Impostos (5) e Mão de Obra (3) têm pesos menores, sugerindo que, embora relevantes, não são os fatores mais críticos para a empresa. Transporte de Matéria Prima (7) tem um peso maior devido à importância de ter acesso a matéria-prima de forma fácil e econômica. O transporte do Produto Acabado (4) é relativamente menos importante. A climatologia (6) é bastante significativa, provavelmente devido ao fato de que o clima pode afetar tanto a disponibilidade de matéria-prima (laranjas) quanto as condições de trabalho na fábrica.<br /><br />b) Critério adicionado: Infraestrutura (peso 8). Este critério é referente à infraestrutura disponível na cidade, incluindo estradas, água, eletricidade, internet, etc. É um dos fatores mais importantes, por isso um valor de 8 foi atribuído a ele.<br /><br />c) Cidades sugeridas: Londrina-PR, Sorocaba-SP e Ribeirão Preto-SP. Estas cidades foram selecionadas devido à proximidade de Maringá, o que facilitaria a coordenação entre as fábricas. Além disso, todas têm boa infraestrutura e estão relativamente perto dos pomares de laranja.<br /><br />d) O estudo de ponderação qualitativa completo para cada cidade seria algo parecido com o seguinte:<br /><br />| CRITÉRIOS | PESOS | LONDRINA | SOROCABA | RIBEIRÃO PRETO |<br />|---------------------|-------|----------|----------|----------------|<br />| Impostos | 5 | 3 | 4 | 5 |<br />| Mão de Obra | 3 | 2 | 3 | 3 |<br />| Transportes Matéria Prima | 7 | 6 | 7 | 7 |<br />| Transportes Produto Acabado | 4 | 4 | 3 | 4 |<br />| Clima | 6 | 5 | 6 | 5 |<br />| Infraestrutura | 8 | 7 | 7 | 6 |<br />| TOTAL | | 27 | 30 | 30 |<br /><br />Com base na tabela acima, Sorocaba e Ribeirão Preto seriam as melhores opções para a nova filial, pois suas pontuações totais são as mais altas.<br /><br />e) Em nossa análise para encontrar a melhor cidade para a abertura da nova filial de sua fábrica, sugerimos Sorocaba-SP ou Ribeirão Preto-SP. Estas cidades possuem boas avaliações nos critérios de impostos, mão-de-obra, transporte de matéria-prima, transporte de produto acabado, clima e infraestrutura. Além disso, por serem próximas dos pomares de laranja, poderiam facilitar o acesso à matéria-prima e ao mesmo tempo ofereceriam uma boa infraestrutura e um clima favorável.<br /><br />2) <br /><br />a) [SUJESTÃO DE IMAGEM: o Fluxograma das etapas do processo apresenta 4 etapas: entrada do suco (100 kg/h), filtração (80 kg/h suco e 20 kg/h polpa), evaporação (70 kg/h suco e 10 kg/h água) e mistura final (70 kg/h suco e 20 kg/h polpa).]<br /><br />b) A vazão final do suco concentrado seria de 90 kg/h, pois o processo retira 10 kg/h de água no evaporador e nada mais é retirado ou adicionado em seguida.<br />