Questão 01 (valor: 0,7) A fermentação e a (respiração celular,apresentam uma etapa em comum, apesar de serem processos bastante distintos. Observe as allemativas a segulr e marque aquela que apresenta um processo comum a fermentação e à respiração celular. a) Ciclo de Krebs. b) Clicatises c) Clclo de Calvin. Cadeia respiratória. e) Cadeia transportadora de elétrons. Questão 02 (valor: 0,7) Os laboratórios devem ter procedimentos operacionais padronizados (POPs) para os procedimentos de materiais e um dos equipamentos utilizados nos processos de esterilização é: estenlização. Diversos métodos são empregados para esterilizar os x a autoclave b) a centrifuga C) 0 fotometro d) o condensador e) a cabine de seguranca Questão 03 (valor: 0,7) Com relação a importância dos microrganismos na produção de alimentos, é correto afirmar que as leveduras, como as Saccharomyces são: a) -Exclusivamente patogênicas causando-doenças emplantas e animais. Importantes na alimentos fermentados, como pǎes e cervejas c) -Incapezes derealizarfermentaçéc alcoolica.x d) -Sempre-consideradas contaminantes indesejáveis em alimentos. c) -Organismos multicelulares estruturas fitamentosas: Questao 04 (valor: 0,7) Durante o processo de vinificação, existem duas elapas que envolvem microrganismos fermentação. A fermentação tumultuosa é conduzida pelas leveduras, na maioria das vezes cepas de Saccharomyces cerevisae, em que existe a transformação do açúcar (sacarose) da uva em etanol e CO_(2) Nd processo de envelhecimento em barris de madeira (carvalho), ocorre a segunda fermentação que, nesta etapa, é relacionada à qualidade do vinho e não à produção de álcool. A fermentação, nesta etapa é conduzida por bactérias lácticas, principalmente dos gêneros e , que produzem ácido a partir do ácido que confere menor ao vinho, com troca de gases (CO_(2)) através da estrutura microporosa da madeira. Desta forma o vinho torna-se mais macio e com qualidade superior.

Question

Pergunta

Questão 01 (valor: 0,7) A fermentação e a (respiração celular,apresentam uma etapa em comum, apesar de serem processos bastante distintos. Observe as allemativas a segulr e marque aquela que apresenta um processo comum a fermentação e à respiração celular. a) Ciclo de Krebs. b) Clicatises c) Clclo de Calvin. Cadeia respiratória. e) Cadeia transportadora de elétrons. Questão 02 (valor: 0,7) Os laboratórios devem ter procedimentos operacionais padronizados (POPs) para os procedimentos de materiais e um dos equipamentos utilizados nos processos de esterilização é: estenlização. Diversos métodos são empregados para esterilizar os x a autoclave b) a centrifuga C) 0 fotometro d) o condensador e) a cabine de seguranca Questão 03 (valor: 0,7) Com relação a importância dos microrganismos na produção de alimentos, é correto afirmar que as leveduras, como as Saccharomyces são: a) -Exclusivamente patogênicas causando-doenças emplantas e animais. Importantes na alimentos fermentados, como pǎes e cervejas c) -Incapezes derealizarfermentaçéc alcoolica.x d) -Sempre-consideradas contaminantes indesejáveis em alimentos. c) -Organismos multicelulares estruturas fitamentosas: Questao 04 (valor: 0,7) Durante o processo de vinificação, existem duas elapas que envolvem microrganismos fermentação. A fermentação tumultuosa é conduzida pelas leveduras, na maioria das vezes cepas de Saccharomyces cerevisae, em que existe a transformação do açúcar (sacarose) da uva em etanol e CO_(2) Nd processo de envelhecimento em barris de madeira (carvalho), ocorre a segunda fermentação que, nesta etapa, é relacionada à qualidade do vinho e não à produção de álcool. A fermentação, nesta etapa é conduzida por bactérias lácticas, principalmente dos gêneros e , que produzem ácido a partir do ácido que confere menor ao vinho, com troca de gases (CO_(2)) através da estrutura microporosa da madeira. Desta forma o vinho torna-se mais macio e com qualidade superior.

Answer 1

Questão 01: A alternativa correta é a letra e) Cadeia transportadora de elétrons. A fermentação e a respiração celular apresentam uma etapa em comum, que é a cadeia transportadora de elétrons. Nesse processo, os elétrons são transferidos através de uma série de complexos enzimáticos, gerando energia para a produção de ATP. Questão 02: A alternativa correta é a letra a) autoclave. O autoclave é um equipamento utilizado nos processos de esterilização nos laboratórios. Ele utiliza vapor sob alta pressão para esterilizar materiais, eliminando microrganismos e garantindo a segurança dos experimentos. Questão 03: A alternativa correta é a letra b) Importantes na alimentos fermentados, como pães e cervejas. As leveduras, como as Saccharomyces, são importantes na produção de alimentos fermentados, como pães e cervejas. Elas são responsáveis pela fermentação alcoólica, transformando o açúcar em álcool e dióxido de carbono, conferindo características específicas aos produtos fermentados. Questão 04: A fermentação tumultuosa é conduzida pelas leveduras, na maioria das vezes cepas de Saccharomyces cerevisae, em que existe a transformação do açúcar (sacarose) da uva em etanol e dióxido de carbono. Já o processo de envelhecimento em barris de madeira (carvalho) é conduzido por bactérias lácticas, principalmente dos gêneros Lactobacillus e Pediococcus, que produzem ácido láctico a partir do ácido malico, conferindo menor acidez ao vinho. A troca de gases (CO2) através da estrutura microporosa da madeira contribui para a maciez e qualidade superior do vinho.

Pergunta

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