QUEST 096 Com base em testes realizados em ratos , concluiu-se que os compostos nitrosos são substâncias mutagenicas, ou seja mutaçōes nas células e possivelmente câncer. Esses compostos podem ser obtidos pela reação entre o nitrito de sódio, que e um conservante adicionado as carnes, e o ácido cloridrico. O ácido nitroso produzido irá reagir com compostos nitrogenac los, como as aminas, dando origem aos compostos nitrosos. Em qual órgão esse processo será iniciado? (A) Rim. (B) Figado. C Intestino. (D) Pâncreas. B. Estômago.

Pergunta

QUEST 096 Com base em testes realizados em ratos , concluiu-se que os compostos nitrosos são substâncias mutagenicas, ou seja mutaçōes nas células e possivelmente câncer. Esses compostos podem ser obtidos pela reação entre o nitrito de sódio, que e um conservante adicionado as carnes, e o ácido cloridrico. O ácido nitroso produzido irá reagir com compostos nitrogenac los, como as aminas, dando origem aos compostos nitrosos. Em qual órgão esse processo será iniciado? (A) Rim. (B) Figado. C Intestino. (D) Pâncreas. B. Estômago.

Solução

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RobertaMestre · Tutor por 5 anos

Responder

resposta correta é a opção (B) Fígado.<br /><br />Os compostos nitrosos são formados pela reação entre o nitrito de sódio, um conservante adicionado às carnes, e o ácido clorídrico. O ácido nitroso produzido irá reagir com compostos nitrogenados, como as aminas, dando origem aos compostos nitrosos. Esse processo ocorre principalmente no fígado, onde a maior parte da digestão e absorção de nutrientes ocorre. Portanto, é no fígado que esse processo será iniciado.

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