2. Enquanto assistia a um video na internet.sobre uma receita para se fazer macarrão, um aluno prestou atenção na explicação que o apresentador deu em relação ao modo como a água estava sendo aque- cida: "A temperatura da chama do gás passa para a panela e da panela, para a água, até ela levantar fervura". Essa explicação está correta? Explique.

Sim, a explicação está correta. Quando a chama do gás é acesa sob a panela, o calor é transferido da chama para a panela através de condução térmica. A panela, por sua vez, transfere o calor para a água dentro dela através de condução térmica também. Conforme a água absorve calor, suas moléculas começam a se mover mais rapidamente, aumentando sua energia cinética e, consequentemente, sua temperatura. Quando a água atinge o ponto de ebulição, as moléculas estão se movendo tão rapidamente que a pressão de vapor se iguala à pressão atmosférica, fazendo com que a água entre em ebulição e comece a ferver. Portanto, a explicação dada pelo apresentador sobre como a água é aquecida até ferver está correta.