O que é um amido, e ele é formado pela união de quê?

O amido é um polissacarídeo produzido e armazenado principalmente nas células vegetais. É a principal fonte de reservas energéticas dos vegetais e desempenha um papel semelhante ao glicogênio em animais. A função do amido nos vegetais é acumular energia, que será posteriormente utilizada para impulsionar processos metabólicos.<br /><br />Os polissacarídeos são grandes moléculas formadas pela união de muitas moléculas menores, chamadas monossacarídeos. No caso do amido, ele é formado pela união de unidade de glicose, que são seus monossacarídeos constituíntes.<br /><br />Passo a passo, o processo é o seguinte: as plantas captam a energia do sol através da fotossíntese e a utilizam para quebrar moléculas de dióxido de carbono e água, formando glicose. Parte desta glicose é utilizada para fornecer energia para a célula, e o restante é armazenado na forma de amido.<br /><br />Portanto, o amido é um polissacarídeo formado pela união de muitas moléculas de glicose.