Expansão Paladar Além de ter revolucionado a sociedade ,a economia e a forma de ver o mundo, a aventuras empreendidas pelos navegadores europeus transformaram também a alimentação c o paladar de pessoas que habitavam diferentes continentes. "Quando o espanhol Rodrigo de Triana, marinheiro a bordo da caravela Pinta , avistou as Bahamas as duas horas da manhã do dia 12 de outubro de 1492, estava dando início àquela que provavelmente foi a maior transformação já ocorrida no globo. A chegada das caravelas ao mundo Novo Mundo pôs os europeus em contato corh novos produtos novos hábitos e novas necessidades. A incorporação dessas regiōes à esfera de influência da Europa teve grande importância cconômica politica e estratégica. () A Europa, ou a parte dela foi beneficiaria no process - se levarmos em consideração que suas elites politicas e econômicas, que variaram ao longo de cinco séculos, do XV ao XIX, estiveram a frente da empreitada colonial. Os bônus foram variados: a consolidação de Estados nacionais, de dinastias de casas e grupos comerciais, ligados quase sempre a produtos oriundos das colônias, como o açúcar de cana; de uma nova classe social vinculada ao inicio e ao desenvolvimento da industrialização; e de um sofisticado sistema bancário-tudo com base nas relações ultramarianas. [...] legado americano à Europa, entretanto não se restringe às riquezas materiais que estão na base da expansão capitalista. Além do outro, da prata e das pedras preciosas, os produtos coloniais também ganharam espaço naquele continente c alteraram a vida da cristandade A começar pelo estômago: para se ter uma ideia da contribuição americana, dois dos quatro principais vegetais consumidos no mundo têm suas origens na região. A batata-injustamente chamada de "inglesa"-é originaria dos Andes peruanos, onde já era cultivada havia cerca de 7.000 anos para alimentação humana. Foi levada pelos colonizadores europeus primeiramente como curiosidade, mas logo se espalhou e se tornou uma das bases da alimentação mundial. O milho , por sua vez, era cultivado inicialmente na Central, e quando os europeus chegaram, entre os séculos XV e XVI, já era consumido em todo o continente americano. () A sobremesa não poderia ficar de fora: o chocolate vedete do paladar do Ocidente ao Oriente, estrela das mais refinadas gastronomias principal de datas especiais nos nossos dias, é igualmente originário das Américas. Quando os conquistadores espanhóis chegaram ao México, perceberam que a iguaria era para poucos: era servida, por exemplo, ao imperador asteca, Montezuma II (1466-1520) Além disso, o cacau era utilizado em cerimônias religiosas e servia também como moeda. Entre os séculos XVII e XVIII, virou sensação na Europa e nunca mais deixou de ser associado à sofisticação do paladar [...]." ELIAS, Rodrigo. Homem à vista Revista de História da Biblioteca Nacional, sete. 2012. Compreendendo o texto 1 - De acordo com o autor, qual foi a maior transformação já ocorrida no mundo? Que argumentos ele apresenta para sustentar sua posição? Do ponto de vista econômico que beneficios a exploração dos recursos existentes na América proporcionaram para a Europa. 3-Em relação à cultura e aos hábitos, quais foram os conhecimentos e as práticas oriundos das Américas que passaram a fazer parte do cotidiano dos europeus? 4- Hoje se fala muito que vivemos em um mundo globalizado. De que forma é possivel dizer que as viagens maritimas europeias iniciaram uma primeira etapa de globalização? 5-Atualmente, no Brasil, podemos encontrar em nossa alimentação produtos, receitas e costumes culinários de diversas culturas. Cite alguns exemplos de hábitos alimentares de outros povos ou paises que foram incorporados pelos brasileiros e explique como esse intercâmbia alimentar ocorreu e ainda ocorre não só no Brasil,mas no mundo todo.