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Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN)constitui-se um documento importante para direcionar as ações relacionadas sobre la temática de alimentação e nutrição na área da saúde e educação que apresenta como um dos princípios a valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniōes e perspectivas , considerando à legitimidade dos saberes de diferentes naturezas. princípio de valorização da cultura alimentar local inclui

Pergunta

Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN)constitui-se
um documento importante para direcionar as ações relacionadas sobre la
temática de alimentação e nutrição na área da saúde e educação que apresenta
como um dos princípios a valorização da cultura alimentar local e respeito à
diversidade de opiniōes e perspectivas , considerando à legitimidade dos
saberes de diferentes naturezas.
princípio de valorização da cultura alimentar local inclui

Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN)constitui-se um documento importante para direcionar as ações relacionadas sobre la temática de alimentação e nutrição na área da saúde e educação que apresenta como um dos princípios a valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniōes e perspectivas , considerando à legitimidade dos saberes de diferentes naturezas. princípio de valorização da cultura alimentar local inclui

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AugustoMestre · Tutor por 5 anos

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O princípio de valorização da cultura alimentar local inclui o reconhecimento e o respeito às tradições, práticas e conhecimentos locais relacionados à alimentação. Isso envolve:<br /><br />1. **Preservação de Práticas Tradicionais**: Manter e valorizar receitas, métodos de preparo e técnicas de produção que são características de uma determinada região ou comunidade.<br /><br />2. **Utilização de Ingredientes Locais**: Priorizar o uso de alimentos produzidos localmente, o que não apenas fortalece a economia local, mas também reduz a pegada de carbono associada ao transporte de alimentos.<br /><br />3. **Respeito à Diversidade**: Reconhecer e valorizar a diversidade de opiniões, perspectivas e saberes sobre alimentação, incluindo diferentes abordagens nutricionais e estilos de vida.<br /><br />4. **Legitimidade dos Saberes**: Considerar a legitimidade dos conhecimentos tradicionais e indígenas sobre alimentação, que muitas vezes contêm informações valiosas sobre a nutrição e a sustentabilidade.<br /><br />5. **Inclusão e Participação**: Incluir e valorizar a participação de todos os membros da comunidade na tomada de decisões sobre alimentação, promovendo a inclusão e a participação ativa de todos os segmentos da sociedade.<br /><br />6. **Educação e Sensibilização**: Promover a educação e a sensibilização sobre a importância da cultura alimentar de programas educacionais, workshops e iniciativas comunitárias.<br /><br />Esses elementos são fundamentais para garantir que a cultura alimentar local seja respeitada e preservada, contribuindo para a saúde e o bem-estar das comunidades, além de fortalecer a identidade cultural e a sustentabilidade.
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