manejo inadequado de ovos pode resultar em: a. Aumento do peso da casca b. Quebra e contaminação c. Diminuição do tamanho d. Melhora no valor nutricional

resposta correta é a opção b. O manejo inadequado de ovos pode resultar em quebra e contaminação. Quando os ovos são manuseados de forma inadequada, eles podem ser quebrados, o que aumenta o risco de contaminação por bactérias e outros microrganismos. Isso pode comprometer a qualidade e a segurança alimentar dos ovos, tornando-os impróprios para consumo. Portanto, é importante garantir um manejo adequado dos ovos para evitar esses problemas.