Qual das alternativas a seguir representa uma variável de custo para o "Sabor do Brasil"? a) Energia elétrica do escritório administrativo b) (b) Ingredientes dos pratos servidos c) (c) Aluguel do restaurante d) (d) Manutenção anual dos equipamentos

alternativa correta é a opção (b) Ingredientes dos pratos servidos. As variáveis de custo são aqueles custos que variam de acordo com a produção ou venda de um produto ou serviço. No caso do "Sabor do Brasil", os ingredientes dos pratos servidos são uma variável de custo, pois o custo desses ingredientes irá variar de acordo com a quantidade de pratos servidos.