10. Explique a ação detergente dos sabōes. 11. Quais as funçōes do colesterol? 12. Que moléculas são derivadas do colesterol? 14. Q que são lipoproteinas? Explique a estrutura geral destes agregados moleculares. 13. O que são ceras? Quais suas funções? 15. Diferencie os VLDL, LDL e HDL quanto à: diâmetro da partícula; densidade, conteúdo de triacilgliceróis conteúdo de proteínas, conteúdo de colesterol. 16. Explique as funções das lipoproteinas citadas no exercício anterior.

10. A ação detergente dos sabões é a capacidade de remover sujeira e gordura de superfícies, como a pele e roupas. Isso ocorre porque os sabões são compostos por moléculas que têm uma extremidade hidrofílica (atraente para água) e outra extremidade hidrofóbica (atraente para gordura). Essa estrutura permite que os sabões se liguem às partículas de sujeira e gordura, formando micelas que transportam essas substâncias para a água, onde são lavadas.<br /><br />11. O colesterol desempenha várias funções importantes no organismo. Ele é essencial para a formação de hormônios, como o estrogênio e o testosterona, que são responsáveis pelo desenvolvimento sexual e pela regulação do ciclo menstrual. Além disso, o colesterol é um componente fundamental das membranas celulares, ajudando a manter sua integridade e estabilidade. Também é precursor da síntese de vitaminas solúveis em gordura, como a vitamina D.<br /><br />12. Algumas moléculas derivadas do colesterol incluem hormônios esteroides, como o cortisol, a progesterona, a testosterona e o estrogênio. Outras moléculas derivadas do colesterol são a vitamina D e certos componentes estruturais das membranas celulares.<br /><br />13. As ceras são substâncias oleosas de origem vegetal ou animal, utilizadas para embalsamamento e conservação de tecidos. Elas têm a capacidade de prevenir a putrefação e a desidratação, sendo utilizadas em mumificação e embalsamamento. As ceras também são utilizadas em cosméticos e na fabricação de produtos de beleza, devido às suas propriedades hidratantes e protetoras.<br /><br />14. As lipoproteínas são agregados moleculares compostos por proteínas e lipídios. Suas funções principais são transportar lipídios, como esteróides e triglicerídeos, através do sistema circulatório. A estrutura geral das lipoproteínas consiste em uma camada externa de proteínas, que forma uma espécie de casca ao redor da partícula lipídica. Essa camada de proteínas confere estabilidade às partículas lipídicas e facilita sua mobilidade e interação com outras moléculas.<br /><br />15. Os VLDL (lipoproteína de baixa densidade), LDL (lipoproteína de baixa densidade) e HDL (lipoproteína de alta densidade) diferenciam-se em relação ao diâmetro da partícula, densidade, conteúdo de triacilgliceróis, conteúdo de proteínas e conteúdo de colesterol da seguinte forma:<br /><br />- VLDL: Diâmetro grande, baixa densidade, alto conteúdo de triacilgliceróis, médio conteúdo de proteínas e médio conteúdo de colesterol.<br />- LDL: Diâmetro médio, alta densidade, baixo conteúdo de triacilgliceróis, baixo conteúdo de proteínas e alto conteúdo de colesterol.<br />- HDL: Diâmetro pequeno, alta densidade, baixo conteúdo de triacilgliceróis, alto conteúdo de proteínas e baixo conteúdo de colesterol.<br /><br />16. As lipoproteínas desempenham várias funções importantes no organismo. Uma das principais funções é transportar lipídios, como esteróides e triglicerídeos, através do sistema circulatório. Isso é essencial para a distribuição desses lipídios para as células, onde são utilizados como fonte de energia, componentes estruturais das membranas celulares e precursores de hormônios. Além disso, as lipoproteínas também desempenham um papel importante na remoção de lipídios excessivos do organismo, transportando-os para o fígado para serem metabolizados ou eliminados.