A intolerância à lactose é causada pela deficiência na produção da enzima lactase , dificultando a digestão desse carboidratc ). Entre os sintomas dessa deficiência estão: diarreia , dores abdominais, inchaço , náuseas e, às vezes, vômitos e flatulência (excesso de gases). Para não ter esses sintomas , as pessoas com essa deficiência devem evitar a ingestão de: carne assada. batata cozida. queijo. mel.