Leia o texto e responda as perguntas se 6. Uma técnica muito utilizada na culinária para aquecer cozinhare derreter alguns alimentos sólidos, como o chocolate, é o banho -maria. No caso do chocolate, a técnica consiste em colocá -lo em um recipiente , que, por sua vez . é colocado so- bre outro recipiente com água quente. (6) Qual processo de propagação do calor ocorre durante o derretimento de um cho- colate utilizando a banho-maria? __ (B) Suponhaqueo recipiente com água quente esteja localizado acima de uma fonte de calor, com a chama de uma vela acesa mas sem entrar em contato com ela. Comoo caloré transmitido da chama acesa para o recipiente?

Question

Pergunta

Leia o texto e responda as perguntas se 6. Uma técnica muito utilizada na culinária para aquecer cozinhare derreter alguns alimentos sólidos, como o chocolate, é o banho -maria. No caso do chocolate, a técnica consiste em colocá -lo em um recipiente , que, por sua vez . é colocado so- bre outro recipiente com água quente. (6) Qual processo de propagação do calor ocorre durante o derretimento de um cho- colate utilizando a banho-maria? __ (B) Suponhaqueo recipiente com água quente esteja localizado acima de uma fonte de calor, com a chama de uma vela acesa mas sem entrar em contato com ela. Comoo caloré transmitido da chama acesa para o recipiente?

Answer 1

(6) O processo de propagação do calor que ocorre durante o derretimento do chocolate utilizando o banho-maria é a condução. Nesse método, o calor é transferido diretamente do recipiente com água quente para o chocolate através do contato direto entre eles.<br /><br />(B) No caso em que o recipiente com água quente esteja localizado acima de uma fonte de calor, como uma chama acesa, ocorrerá a transferência de calor por radiação. Nesse processo, o calor é transmitido diretamente da chama para o recipiente através de ondas eletromagnéticas, sem a necessidade de um meio material para a transferência.

Pergunta

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