Beatriz decidiu preparar um jantar especial e começou a cozinhar uma carne no forno. Durante o cozimento ela notou que a carne mudou de cor soltou um líquido e começou a liberar um cheiro forte Depois de algum tempo uma crosta marrom e crocante se formou na superficie da carne. Com base nesse cenário qual das opções abaixo indica a evidência mais clara de que ocorreu uma transformação quimica durante o preparo da carne? a) O uso do forno para aquecer a carne. b) A carne liberando liquido durante o processo de cozimento. c) A mudança de cor da carne ao ser cozida. d) A carne encolhendo durante o cozimento. e) A variação de temperatura dentro do forno enquanto a carne era assada.