1. Na cozinha contemporânea um dos conceitos mais utilizados é 0 uso de: a) Técnicas sem mudanças b)itraprocessados c) Ingredientes frescose técnicas inovadoras d) Apenas receitas estrangeiras

resposta correta é a opção c) Ingredientes frescos e técnicas inovadoras.<br /><br />Na cozinha contemporânea, há uma tendência crescente em utilizar ingredientes frescos e técnicas inovadoras. Isso significa que os chefs buscam utilizar ingredientes de alta qualidade, que estejam em sua melhor condição e que sejam saudáveis e nutritivos. Além disso, eles também buscam criar novas maneiras de preparar alimentos, utilizando técnicas inovadoras e criativas, como o uso de utensílios especiais, técnicas de cozimento inovadoras, como o uso de fornos a vácuo, entre outros.<br /><br />Essa abordagem tem como objetivo criar pratos que sejam visualmente atraentes, saborosos e saudáveis, além de serem fáceis de preparar. Isso também ajuda a manter a cozinha contemporânea atualizada e relevante, pois sempre há novas tendências e técnicas surgindo.