12) Para determinação percentua I do ácido acético no vinagre foi realizado o seguinte procedimento: 25 mL de uma mostra de vinagre, foram diluídos a 250 mL e em seguida 20 mL dessa solução de vinagre diluida foram titulados com NaOH 0,1mol/L, sendo gastos 14 mL da solução básica área completa neutralização. Qual percentagem de ácido acético no vinagre em termos de gHAc/100mL de vinagre? R-4,2gHAc/100mL de vinagra?

Para determinar a percentagem de ácido acético no vinagre em termos de g/100mL, podemos usar a fórmula:<br /><br />\[<br />\text{Percentagem} = \left( \frac{\text{massa de ácido acético}}{\text{volume de vinagre}} \right) \times 100<br />\]<br /><br />Primeiro, precisamos calcular a quantidade de ácido acético presente na solução titulada. Sabemos que a reação entre o ácido acético e a NaOH é de 1:1, então a quantidade de ácido acético é igual à quantidade de NaOH utilizada.<br /><br />A quantidade de NaOH utilizada é:<br /><br />\[<br />\text{NaOH} = \text{volume} \times \text{concentração} = 14 \, \text{mL} \times 0,1 \, \text{mol/L} = 1,4 \, \text{mmol}<br />\]<br /><br />Como a reação é de 1:1, a quantidade de ácido acético é igual a 1,4 mmol.<br /><br />Agora, precisamos calcular a concentração de ácido acético na solução titulada. Sabemos que a solução titulada foi preparada a partir de uma diluição de 25 mL de vinagre para 250 mL, então a concentração de ácido acético na solução titulada é:<br /><br />\[<br />\text{Concentração de ácido acético} = \frac{1,4 \, \text{mmol}}{20 \, \text{mL}} = 0,07 \, \text{mol/L}<br />\]<br /><br />Agora, podemos calcular a concentração de ácido acético no vinagre original:<br /><br />\[<br />\text{Concentração de ácido acético no vinagre} = \frac{0,07 \, \text{mol/L}}{250 \, \text{mL} / 25 \, \text{mL}} = 0,07 \, \text{mol/L}<br />\]<br /><br />Finalmente, podemos calcular a percentagem de ácido acético no vinagre em termos de g/100mL:<br /><br />\[<br />\text{Percentagem} = \left( \frac{0,07 \, \text{mol/L} \times 60,05 \, \text{g/mol}}{100} \right) \times 100 = 4,2 \, \text{g/100mL}<br />\]<br /><br />Portanto, a percentagem de ácido acético no vinagre é de 4,2 g/100mL.