Pergunta
Leia o texto para responder às questões de 12 a 15. cravo-da-india é uma especiaria usada desde a Antiguidade. Seu comércio inúmeras viagens de navegadores europeus para o continente Asiático Essa especiaria já foi comercializada a preço de ouro e. até hoje.é utilizada na Medicina Ayurveda , na Medicina Chinesa e na fitoterapia ocidental. cravo-da-india é amplamente utilizado na culinária como condimento no preparo de pratos e doces Seu uso em doces teve inicio por sua ação repelente que impede a invasão de formigas, motivo pelo qual é usado popularmente em açucareiros. Além disso, ele é usado na fabricação de medicamentos por suas propriedades antimicrobianas , antifúngicas antivirais e anti-inflamatórias. Seu óleo essencial é rico em eugenol princípio ativo responsável pelas propriedades analgésicas e antissépticas,sendo bastante usado em Fonte de matéria -prima para a de fragrâncias e aromatizantes também foi usado anteriormente para sintetizar a vanilina (aroma artificial de baunilha)
Solução
Verification of experts4.6269 Voting
GeisaProfissional · Tutor por 6 anos
Responder
12. Qual é o uso do cravo-da-índia na culinária?<br />a) Como fonte de proteína<br />b) Como condimento em pratos e doces<br />c) Como fonte de gordura<br />d) Como fonte de carboidratos<br /><br />13. Por que o cravo-da-índia é usado em doces?<br />a) Por ser um ingrediente saboroso<br />b) Por sua ação repelente que impede a invasão de formigas<br />c) Por ser uma fonte de vitamina C<br />d) Por ser uma fonte de antioxidantes<br /><br />14. Quais são as propriedades do óleo essencial de cravo-da-índia?<br />a) Analgésicas e antissépticas<br />b) Diuréticas e laxativas<br />c) Hipnoticas e sedativas<br />d) Estimulantes e energizantes<br /><br />15. Qual é uma das aplicações históricas do cravo-da-índia?<br />a) Na fabricação de medicamentos<br />b) Na produção de têxteis<br />c) Na produção de perfumes<br />d) Na produção de plásticos
Clique para avaliar: