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Química
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Amaioria dos produtos alimenticios se conserva por muito mais tempo quando submetidos à refrigeração. Esse procedimento diminui a rapidez das reações que contribuem para a degradação de centos allmentos. Qual o fator responsável por esse fenômeno? A) Pressão. B) Temperatura. C) Catalisador. D) Concentração. E) Superficie de contato. 1 ponto

Pergunta

Amaioria dos produtos alimenticios se conserva por muito mais tempo quando submetidos à refrigeração. Esse procedimento diminui a rapidez das reações que contribuem para a degradação de centos allmentos. Qual o fator responsável por esse fenômeno? A) Pressão. B) Temperatura. C) Catalisador. D) Concentração. E) Superficie de contato. 1 ponto

Amaioria dos produtos alimenticios se conserva por muito mais tempo quando submetidos à refrigeração. Esse procedimento diminui a rapidez das reações que contribuem para a degradação de centos allmentos. Qual o fator responsável por esse fenômeno? A) Pressão. B) Temperatura. C) Catalisador. D) Concentração. E) Superficie de contato. 1 ponto

Solução

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LeonárdioProfissional · Tutor por 6 anos

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resposta correta é a opção B) Temperatura.<br /><br />A refrigeração dos alimentos diminui a temperatura, o que acelera a taxa das reações químicas que contribuem para a degradação dos alimentos. Portanto, a temperatura é o fator responsável por esse fenômeno.
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